Ritual para el Solsticio de Invierno - 21 de Junio 2014

El próximo 21 de Junio a las 9:27 am hora de Argentina, tendremos el Solsticio de Invierno del Hemisferio Sur y es momento de celebrar y conectarnos con la energía de la abundancia y prosperidad!
El Sol ingresa a esa hora a los 0º del signo de Cáncer, y nos deja en el primer cuarto del año astrológico preguntándonos que pasó con el inicio de todo en Aries. Es tiempo de cerrar, de dar forma, de dar sustancia a todo lo que esta dando vueltas. Es tiempo de reunirnos en casa alrededor del fueguito y disfrutar de la sopa de verduras. Justamente la Luna estará en Aries en Conjunción a Urano y en oposición a Marte en Libra, en lugar de ponernos en actitud guerrera, reunamos la fuerza para un fin común.

Este ritual nos conecta con esa energía, haremos una Sopa de Verduras para comerla en Familia o con Amigos! Celebrando los clanes! Abundancia y prosperidad para todos!!!!

Va la receta:
Receta de Sopa de verduras
Ingredientes:

Panceta (tocineta) (omitir si sos vegetariano)
Calabacín
Zapallo
Zanahoria
Chauchas
Espinacas
Cebolla
Ají dulce (o picante según tu gusto)
Cebollín (cebolla de verdeo)
Apio
Cilantro
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación:

Pica todos los vegetales en cubos mediano/pequeños. Las hierbas y espinacas trocéalas indiscriminadamente, del tamaño que quieras.
Pon en una olla a calentar dos cucharadas de aceite de oliva. Procede a sofreír la cebolla y la panceta (tocineta) por un par de minutos.
Agrega la zanahoria, apio, cebollín y el ají.
Sigue revolviendo y agrega las chauchas.
Ahora le toca el turno al zapallo y el calabacín.
Agrega bastante agua. Aproximadamente de litro y medio a 2 litros. Condimenta con sal, pimienta y orégano.haciendo sopa de verduras
Deja cocinar por unos 20 minutos. Prueba que el zapallo, calabacín y zanahoria estén listos. De ser así, agrégale las hierbas: cilantro, perejil, y las espinacas. Revisa que esté bien de sal.
Retira del fuego y sirve.
Puedes ponerle fideos y agregarle queso parmesano y así convertir esta sopa de verduras en un minestrone.
El caldo de esta receta es tan gustoso que puedes usarlo para saborizar otros platos, por ejemplo, para hacer risottos o salsas.

Mientras realizas a sopa, enciende una vela amarilla y pide: "Que esta sopa traiga felicidad. abundancia y prosperidad para todos". Si están con tu familia y/o amigos que todos revuelvan un poco la sopa, o que la cocinen entre todos!

A disfrutar de este Solsticio, si te gustó compartilo.
Namasté,

JuanMa